小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是loveliontender分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“小鸡炖蘑菇”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小鸡炖蘑菇。
菜式简介
东北名炖——小鸡炖蘑菇 原为整只鸡，这里改良一下 用的鸡腿肉+鸡心
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿1个
- 榛蘑适量
- 鸡心２两
- 辅助料
- 白糖适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 干辣椒适量
- 鸡精适量
小鸡炖蘑菇的做法步骤
小鸡炖蘑菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、泡蘑菇是最关键的环节 蘑菇泡软后即可择梗、清洗 然后再泡的水就是炖菜的汤了
2、炖的时间可加长（根据汤汁的量） 炖的时间越长汤汁味道越好。这里用的是肉食鸡，如果是土鸡、笨鸡之类需大大延长炖煮时间。
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