门丁肉饼
门丁肉饼是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“门丁肉饼”制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的门丁肉饼。
菜式简介
这道清真小吃可以说在北京大街小巷都可以看到，前两天特意学习了一下做法，在家也可以吃正宗的门钉肉饼了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烙
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 面粉500克
- 水300克
- 牛肉馅500克
- 洋葱750克
- 辅助料
- 干黄酱2汤匙
- 盐3克
- 白胡椒粉3克
- 花椒5克
- 五香粉3克
- 酱油2汤匙
- 生姜5克
门丁肉饼的做法步骤
门丁肉饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛肉馅最好提前一天腌制，放入冰箱利于包制。
2、面不要太硬，比饺子面稍微软一些。
3、最后最好加水焖一下，肉馅更容易熟也更嫩。
4、洋葱一定加油拌一下，去除辛辣味道。