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香脆土豆烙

菜谱编号:291-627
香脆土豆烙是【寒飘】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆土豆烙”。
香脆土豆烙
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:一个鸡蛋:一个
面粉:少许--
辅助料用量
盐:适量五香粉:适量

香脆土豆烙的做法步骤

  • 第二步:切好的土豆丝先泡在水里,预防变色
  • 第六步:热油锅,把拌好的土豆丝摊成一个饼状,小火慢烙
  • 第一步:土豆切片,然后切丝
  • 第七步:烙到两面金黄,即可出锅(大概一面两三分钟)
  • 第三步:打一个鸡蛋
  • 第五步:放在大碗里,把鸡蛋液倒进去,抓一小把面粉,加盐和五香粉等调味料搅拌均匀
  • 第八步:成品图(面粉放的少,烙的土豆饼比较酥脆,面粉比较多的话,就会比较酥软)----完全可以根据自己的口味把握
  • 第四步:把土豆丝用厨房纸滤干
  • 相关食材:土豆

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