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鸡腿菇烹鸡肉饼

菜谱编号：029-150

鸡腿菇烹鸡肉饼是【寻找无双】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡腿菇烹鸡肉饼”。

第八步：鸡腿菇过开水烫一下，放凉控干水分

第一步：准备好所有食材，洗净，木耳泡发，青椒胡萝卜切片

第十步：先倒入胡萝卜和木耳，胡萝卜变色后，倒入鸡腿菇和青椒，翻炒一会后，加入鸡肉饼。

第九步：锅内余油，放葱姜蒜爆香。

第四步：锅内倒适量的油预热，用手挤出一个肉团，放入锅内炸

第二步：鸡肉剁成肉泥

第五步：锅铲蘸油轻浇肉丸表面（这样肉不会粘到锅铲上），然后用力压扁丸子，就成一个肉饼，压扁后，更容易炸透。

第七步：凉透后，锅内油加热，肉饼放到锅内复炸一边。炸到金黄色即可装盘。

第六步：炸到肉饼表面发黄时，装盘放凉。

第十一步：大火继续快速翻炒，依次加入盐和蚝油

第十二步：青椒断生变色后即可加鸡精，关火装盘

第三步：肉泥装入碗内，加料酒，生抽，醋，盐，鸡蛋，淀粉，抓匀腌制10分钟

菜谱标签：热菜老人午餐快餐

相关食材：鸡肉鸡腿鸡腿菇

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