茄香番茄鱼片
茄香番茄鱼片是艳梅_h分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“茄香番茄鱼片”制作过程分4个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄香番茄鱼片。
菜式简介
猫很喜欢吃水煮鱼，可是最近却因身体原因，医生建议先不要吃辛辣刺激的，恰逢手边有一袋红果家的番茄面酱，用它代替麻辣做道水煮鱼，也很是好吃，番茄酱的鲜香酸爽与鱼片的鲜嫩非常地搭，并且还很开胃，吃完鱼片，还可以用番茄汤来泡饭，一点不浪费，喜欢吃水煮鱼的朋友不妨试试这个做法，味道绝对的赞哟（jackey猫）
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 草鱼350克
- 青笋200克
- 豆芽150克
- 青豆适量
- 茄汁酱适量
- 番茄1个
- 辅助料
- 葱适量
- 油适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 蛋清适量
- 蚝油适量
- 糖适量
- 姜适量
- 蒜适量
茄香番茄鱼片的做法步骤
茄香番茄鱼片做法技巧/窍门/补充说明：
1·鱼肉建议选用鲈鱼这类刺少鱼厚的品种，切好的鱼片最好再次用清水冲洗一下，使鱼片更加地干净利索
2·煮鱼片时，注意锅中的汤不要沸腾，最小的火，使鱼片在锅中低温浸熟，这样的鱼片吃起来最是鲜嫩滑的哦
答配菜谱：鱼片与番茄的做法