清淡开胃粥，番茄鱼片粥
清淡开胃粥，番茄鱼片粥是小美的美食谱分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“清淡开胃粥，番茄鱼片粥”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清淡开胃粥，番茄鱼片粥。
菜式简介
巴沙鱼我很爱啊！无刺、无腥味，从这点可以看出，在吃的方面我也是很懒的，不喜欢挑刺。番茄鱼我是在去年做银鳕鱼的时候准备做的，但是鳕鱼价格比较贵，我用来煎着吃了之后就没有再去购买， 如果买不到巴沙鱼的用鳕鱼或者黑鱼代替，煮粥的鱼一定不能有刺。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 米适量
- 油适量
- 姜片适量
- 番茄适量
- 盐适量
- 葱花适量
- 辅助料
- 巴沙鱼适量
- 生粉适量
- 鸡蛋清适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒适量
- 盐适量
清淡开胃粥，番茄鱼片粥的做法步骤
清淡开胃粥，番茄鱼片粥做法技巧/窍门/补充说明：
1、米和水的量，自己掌握啊！我是250ml米2L水，大番茄一个，鱼280克。
2、煮粥的火候，水开之后要时不时的去搅拌一下防止米粘锅，水开之后就用中小火慢慢熬，小火熬的粥会比较浓稠。
3、鱼片放入之后不用煮，混合均匀就关火焖，焖熟的鱼片嫩。
4、鱼片尽量切薄一点。
答配菜谱：鱼片与番茄的做法