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爆炒香辣面包蟹

菜谱编号：288-946

爆炒香辣面包蟹是【西瓜_uwwJlLij】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒香辣面包蟹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

爱吃蟹黄，爱尔兰面包蟹的蟹壳里藏匿着满满的蟹黄，海的生猛鲜味很适合爆炒，出锅后油光里飘出蟹膏香气，感觉幸福极了！

爆炒香辣面包蟹主厨：西瓜_uwwJlLij

第七步：装盘，依据个人口味可以撒点白芝麻。

第四步：倒入面包蟹均匀翻炒，小心别把膏都弄碎了哦。

第三步：热锅，加入橄榄油，将生姜、蒜、红辣椒下锅炒香。

第二步：准备香葱、生姜、葱花、切片的蒜、芹菜茎，红辣椒可依据个人口味加入适量。

第六步：加入小半勺水，煮开收汁，出锅即可。

第一步：准备好面包蟹，注意熟冻的蟹肉不需要加盐。提前2小时放置常温水中密封解冻，把肚脐拔除，用拇指按住蟹的背部，分离蟹壳，去掉鳃，切块。

第五步：倒入葱再翻炒一会，加入料酒和小半勺酱油（依据个人口味加入适量）。

爆炒香辣面包蟹做法技巧/窍门/补充说明：

爱尔兰面包蟹有“膏蟹之王”的美誉，翻炒不宜过久，别把蟹黄都煮散了，也不需要加盐等调料哦~

相关食材：面包蟹面包

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