电饭煲版柔软面包
电饭煲版柔软面包是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“电饭煲版柔软面包”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的电饭煲版柔软面包。
菜式简介
一直以来，都有朋友问我，能不能用电饭煲做面包啊？因为我有烤箱，做面包真是顺手拈来的事，所以也一直没太放心上。但问的人多了，也就勾起了我用电饭煲做面包的欲望了。今天就把我用电饭煲做的面包来跟大家分享一下。所有的步骤除了最后的“烤”跟烤箱版的不一样，其它的配方和制作过程别无二致。所以用此方换到烤箱上，或者空气炸锅上，都是可以的。
用电饭煲做面包，面临的问题就是成品面包的成色没有烤箱的漂亮，因为只能从锅底加热，表面就只能是面团本色了，还因为热气散发有限，所以湿度比烤箱版的要大。但跟着我来做，这些问题都可以轻松解决，虽然不能100%跟烤箱版的媲美，但也能达到比较满意的效果。
话不多说了，直接开做，像云朵一样柔软的电饭煲版大面包，学会了，省钱了，不用买烤箱了，还有口福了！
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉400克
- 鸡蛋60克
- 牛奶250克
- 辅助料
- 耐高糖干酵母4克
- 盐2克
- 细砂糖40克
- 奶粉12克
- 黄油35克
- 表面撒白芝麻少许
电饭煲版柔软面包的做法步骤
电饭煲版柔软面包做法技巧/窍门/补充说明：
1·用电饭煲做的面包非常柔软，口感略湿润，因为加热是从锅底往上的，所以表面不上色，底部有焦黄色；每个锅的容量不一样，我的这个锅是4升的，所以面团各种材料的用量根据锅的容量来调整；
2·每种电饭煲的锅胆形状不一样，有的是圆底的，有的是平底的，所以我没法给出最后的成品高度；看面包生坯状态，是原来的1·5-2倍大小就可以启动电饭煲了；电饭煲有蛋糕程序操作起来就容易多了，如果只有普通的焖饭档，还需要自己来摸索一二次，以找到最佳的烹制时间；
3·电饭煲做面包，因为和烤箱的加热方式不同，在口感上有差别，除了外观的颜色上不及烤箱的深，在口感上比烤箱版的要湿润柔软，但同时也因为是闷在锅里的，所以会有一种未爆发出来的“锅气”，但在没有烤箱又想吃面包的情况下，这个成品应该说是相当不错的。
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