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香酱煎鸡蛋

菜谱编号:288-391
香酱煎鸡蛋是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酱煎鸡蛋”。
香酱煎鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱香浓郁,蛋爽味美

香酱煎鸡蛋主厨:冬天的泥鳅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个黄瓜:半根
豆角:6根黄豆酱:4勺
辅助料用量
姜:三片蒜:五粒
生抽:5克鸡精:5克
糖:5克黄酒:5克(或料酒)

香酱煎鸡蛋的做法步骤

  • 第七步:菜OK啦,盛饭就eat吧
  • 第四步:锅中加适量油,先下豆角丁煸炒,二分钟后下入黄瓜丁,炒至断生,盛出备用
  • 第一步:姜切粗条,因为女儿不喜欢吃姜,这样方便捡出来。蒜拍碎,黄瓜和豆角切丁
  • 第六步:下入炒好的黄瓜丁和豆角丁,鸡蛋,烹点料酒,撒点鸡精。
  • 第二步:鸡蛋液加入几滴黄酒,一羹匙清水,一点盐,这样煎出的鸡蛋嫩,加盐是容易打散鸡蛋
  • 第三步:鸡蛋煎好备用
  • 第五步:小火下入姜煸炒片刻再下入蒜煸香,再下入黄豆酱,小火炒香
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:鸡蛋

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