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菠菜鸡蛋炖粉条

做菜达人@狼之舞
菠菜鸡蛋炖粉条是狼之舞分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“菠菜鸡蛋炖粉条”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的菠菜鸡蛋炖粉条。
菠菜鸡蛋炖粉条

菜式简介
  菠菜鸡蛋炖粉条 ---- 我很强壮,因为我爱吃菠菜
  “我很强壮,因为我爱吃菠菜,我是大力水手波普艾··· ··· ”
  说起叼着烟斗,戴着水手帽,爱吃菠菜,常常大秀肌肉的人物,大家就知道那是大力水手波普艾。《大力水手》是非常经典的动画,他伴着一代一代的孩童快乐的成长。
  小时候就爱看大力水手,也学过生吃菠菜,但始终没有出现超常的能量,这也许是很多小朋友经历过的傻事。不过多吃菠菜是有益健康的,因为菠菜富含维生素、铁质等。当然吃菠菜可不能像波普艾那样生吃。
  市场上的卖的个子高高的菠菜现在是5毛一斤,很久没有看到过低于一元钱的叶菜了,久违了的价格,一块钱能买一大捆菠菜。现在这个季节的菠菜长的粗壮,一副根深叶茂的样子。一般这时候的菠菜是自然生长的,不是冬季的反季节蔬菜,味道自然很鲜美。
  菠菜、鸡蛋、粉条搞在一起有点乱,不过这种吃法可是很有味道的家常做法。绿绿的菠菜、焦黄的鸡蛋、滑溜溜的粉条,热热乎乎的想起来就有胃口,波普艾可没有吃过这种做法的菠菜。

耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时三刻钟
难度简单
主材料
菠菜300克
辅助料
鸡蛋两枚
粉条一小把
调味料
生姜适量
食油适量
精盐适量

菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤

菠菜鸡蛋炖粉条做法技巧/窍门/补充说明:

1、菠菜焯水可以去除草酸的苦涩味道。菠菜根味甜可以食用,带根的菠菜用调料汁凉拌了吃味道也鲜美,叫“红嘴绿鹦哥”。
2、煎鸡蛋液的时候多放油,这样煎出的鸡蛋饼才会蓬松,萱软,特别是做“木樨肉”的时候。这样蓬松、萱软的煎鸡蛋有个好听的名字“芙蓉”。

相关食材:鸡蛋菠菜粉条

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