湘南活水煮鱼
湘南活水煮鱼是民以食为天―色香味俱全分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“湘南活水煮鱼”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的湘南活水煮鱼。
菜式简介
肉质鲜嫩。问道可佳。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 草鱼1条
- 豆腐30克
- 辅助料
- 盐3克
- 鸡粉3克
- 白糖1克
- 茶油3ML
- 料酒5ML
- 葱适量
- 胡椒粉适量
- 食用油200ML
- 姜适量
- 蒜适量
湘南活水煮鱼的做法步骤
湘南活水煮鱼做法技巧/窍门/补充说明：
水煮活鱼是湘南独特美食，是计水煮鱼第二大水煮鱼菜品方法。
这总水煮鱼根据个人喜爱可以放入猪血块一块煮，这样的汤头更鲜美。
注意鱼肉不要煮太久否则太老了，出锅后还可以撒一些朝天椒圈摆盘。