辣炒花甲
辣炒花甲是零下一度0511分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“辣炒花甲”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣炒花甲。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 花甲500克
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜头适量
- 香辣酱一勺
- 红椒一个
- 阳江豆豉适量
- 辅助料
- 青抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 生粉适量
- 料酒一勺
- 鸡粉适量
辣炒花甲的做法步骤
辣炒花甲做法技巧/窍门/补充说明：
1、花甲可提前两个小时泡清水中去除泥土
2、焯过水的花甲冲洗或下锅翻炒时轻轻翻动即可，这样花甲肉才不会掉出来
3、最后可大火收汁，让花甲肉裹上一层汤汁吃起来更有味道