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美味无比的家乡豆腐

菜谱编号：028-201

美味无比的家乡豆腐是【dian_dian1980】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味无比的家乡豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家乡豆腐是一道很家常的小菜，但却美味无比！做的好，老少皆宜。尤其是对于我们这样的南方爱吃辣和豆腐的家族来说咯！

不晓得这个算不算川菜，反正江西和四川人的口味差不了多少，也能算吧！

美味无比的家乡豆腐主厨：dian_dian1980

第九步：下青红辣椒、榨菜丝。

第二步：将青辣椒切成丁、红辣椒切丝、榨菜切丝、大蒜籽切碎。

第三步：将肉切成丝，用生粉和米酒腌制10分钟。

第一步：准备好所有的材料。

第四步：将家乡豆腐切成小块。

第六步：小火下豆瓣酱翻炒出红油。

第五步：锅内下油烧热。

第七步：下大蒜籽爆出香味。

第十步：下切成小块的家乡豆腐。

第十二步：最后放入少许的水或高汤大火翻炒，待水干以后再加适量的水，再翻炒至干，加入味精调味即可出锅。

第十一步：加入老抽和米酒酿翻炒。

第八步：下腌制好的肉丝，翻炒熟。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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