在家玩转毛血旺
在家玩转毛血旺是追求完美_Bok8gPmC分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“在家玩转毛血旺”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的在家玩转毛血旺。
菜式简介
毛血旺这个菜一般在家里做，好多吃货估计驾驭不了，很难做出口味正宗好吃的川味毛血旺出来，今天我就带大家打破这个技术瓶颈。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛百叶条100克
- 毛肚条100克
- 牛板肚片100克
- 鸭血200克
- 辅助料
- 黄豆芽200克
- 姜末10克
- 蒜末10克
- 葱花10克
- 干辣椒段10克
- 花椒粒3克
- 食用油50克
- 水600克
在家玩转毛血旺的做法步骤
在家玩转毛血旺做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛百叶和毛肚在沸水的时候一定要控制好时间，烫一下即可，不要煮的久了，口感会老的，嚼起来费劲。
2·最好一个步骤用热油爆香葱姜蒜的时候，注意油温一定要烧的热些，不然爆出来的香味不理想，但在爆香的时候也要注意好防护措施，不要被热油烫着了。
相关食材：血