水煮牛肉
水煮牛肉是寻找桃花岛分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“水煮牛肉”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮牛肉。
菜式简介
麻辣鲜香，开胃下饭。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛里脊肉200克
- 豆芽适量
- 小油菜适量
- 泡发木耳适量
- 辅助料
- 盐2勺
- 料酒1勺
- 鸡粉1勺
- 淀粉1大勺
- 植物油适量
- 郫县豆瓣辣酱2大勺
- 葱白几段
- 姜粉少许
- 高汤（或水）适量
- 生抽少许
- 干辣椒碎适量
- 辣椒油（红油）1大勺
- 花椒油1勺
水煮牛肉的做法步骤
水煮牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1· 因为花椒粒在吃的时候比较难挑，所以直接用的麻油。
2· 加入木耳的口感很好，也可以根据个人喜好加入其他配料，像金针菇之类的都可以。木耳我用的是“信任之美”的盒装干木耳，品质非常不错。
3· 豆芽我用的绿豆芽，比较容易熟，如果是黄豆芽或者金针菇，可以提前炒一下，或者焯水至八成熟
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