＃春食野菜香＃小笋酸菜炒肉泥
＃春食野菜香＃小笋酸菜炒肉泥是最爱小志分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“＃春食野菜香＃小笋酸菜炒肉泥”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的＃春食野菜香＃小笋酸菜炒肉泥。
菜式简介
春暖花开，万物生长，尖尖的小笋冒出来就被采下来做成美味佳肴啦。
小笋绰水加上肉泥放上自己做的酸菜，红辣椒点缀，香气扑鼻，平时一碗的饭量今天两碗。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 猪腿肉50克
- 小笋300克
- 韭菜50克
- 红辣椒3个
- 辅助料
- 植物油30克
- 盐5克
- 生抽1勺
- 老抽适量
- 淀粉少许
＃春食野菜香＃小笋酸菜炒肉泥的做法步骤
＃春食野菜香＃小笋酸菜炒肉泥做法技巧/窍门/补充说明：
小笋要选择嫩的，用手指掐一下很容易掐破的就很新鲜。
滚水绰小笋可以去除笋的涩味。
笋拍扁再炒至容易入味。