#春食野菜香#凉拌穿心莲
#春食野菜香#凉拌穿心莲是宝妈小厨·分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“ #春食野菜香#凉拌穿心莲”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的 #春食野菜香#凉拌穿心莲。
菜式简介
估计穿心莲好多朋友没吃过,宝妈在这里大概说一下,这个穿心莲是我国传统中药的一种,新鲜的
穿心莲也可以作为一种蔬菜来食用,主产于福建、广东,华中、华北、西北等地也有引种。穿心莲
的功效:清热解毒、凉血、消肿、燥湿、抗菌消炎。所以春天吃可以预防感冒、去火,夏天食祛湿
,非常不错的蔬菜。穿心莲的挑选:尽量选购嫩芽部分,整颗的有点苦。今天这道凉拌穿心莲,宝
妈在去火的同时又加入了杏鲍菇,杏鲍菇可提高人体免疫力,抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作
用。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 穿心莲308克
- 杏鲍菇1个
- 辅助料
- 凉拌油3汤匙
- 生抽1汤匙
- 米醋半汤匙
- 蒜4瓣
- 白芝麻半汤匙
- 盐适量
- 辣椒油少半汤匙
#春食野菜香#凉拌穿心莲的做法步骤
#春食野菜香#凉拌穿心莲做法技巧/窍门/补充说明:
1 凉拌油的做法:葱姜蒜、花椒大料、孜然放油里熬,变黄捞出,剩下的就是万能凉拌油,可用来拌凉菜、炒菜时当明油淋入都非常棒
2 喜辣的再加点辣椒油也不错
3 穿心莲本身带点咸味,调味的时候适量
相关食材:穿心莲