酿豆腐
酿豆腐是个性胜过姿色分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“酿豆腐”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酿豆腐。
菜式简介
酿豆腐想来原料都是很简单的，豆腐、猪肉，肉也不多，但是搭配起来就是这么好吃，把肉酿在豆腐里，煎得焦黄，加上浓郁的酱汁，把豆腐都焖的很入味，真的无法不喜欢。我的微信公号：个性胜过姿色，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~豆腐全身呈浅浅的金黄色，浇汁厚薄适中、轻盈透亮。外皮软韧，里面豆腐嫩、肉馅滑，一口下去豆腐香、肉香和葱花的鲜味互相渗透，回味无穷。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐一块
- 肉馅适量
- 辅助料
- 盐一勺
- 酱油一勺
- 五香粉一勺
酿豆腐的做法步骤
酿豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、最好用北豆腐或者老豆腐，在酿制时不容易碎裂
2、肉馅大小要适中，不要因为自己家里做就拼命塞肉，豆腐要有一定的厚度口感才好。
3、煎的时候一定要先把酿肉馅的那一面朝下煎制定型，肉馅就不会脱出
4、最好能够把酿豆腐的6个面都煎到，这样的豆腐外观更华丽，口感也更好。
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6、煎好的豆腐必须回锅煮，一是让肉馅熟透，二是减少煎制的油腻感。
相关食材：豆腐