煎酿三宝
煎酿三宝是sourcehe分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“煎酿三宝”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的煎酿三宝。
菜式简介
煎酿三宝是香港、澳门、广东一带著名小吃。非常受欢迎，鲜香嫩软，香而不腻，多种口味，一般有苦瓜、茄子、辣椒、豆腐等作为酿料，有猪肉馅、鱼肉馅、素菜馅等根据不同口味制作。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 茄子1根
- 苦瓜1根
- 青椒5个
- 辅助料
- 猪瘦肉500克
- 香葱150克
- 花生油10ML
- 盐6克
- 生粉5克
- 生姜2克
- 酱油2ML
- 鸡粉1克
煎酿三宝的做法步骤
煎酿三宝做法技巧/窍门/补充说明：
1·苦瓜放盐腌制，不仅可以去苦，还能保持好颜色；
2·茄子切好可以用清水浸泡一下去黑色；
3·煎的时候一定要小火，反复翻转二次，这样不易焦，且熟。