穿心莲鸡蛋饼
穿心莲鸡蛋饼是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“穿心莲鸡蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
穿心莲药食作用兼而有之，新鲜的穿心莲洗干净搭配鸡蛋煎成鸡蛋饼，作早餐既营养美味又养生保健。
穿心莲有着凉血消肿，去火消炎，清热排毒等功效，可以有效预防上呼吸道感染，抵御雾霾。对治疗急性菌痢，胃肠炎，口咽肿痛，百日咳，流脑，气管炎，肺炎，肺结核，胆囊炎，高血压，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤很有效果。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 穿心莲：90克 | 小麦粉：200克 |
| 鸡蛋：2枚 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | -- |
穿心莲鸡蛋饼的做法步骤
穿心莲鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、面糊中水的添加量，依据自己对面糊的浓稀度要求而定。
2、鸡蛋饼的煎制时间以鸡蛋饼熟为标准。
答配菜谱：穿心莲与鸡蛋的做法