麻辣干煸回锅泥鳅
麻辣干煸回锅泥鳅是【李星月】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣干煸回锅泥鳅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道一菜两吃的菜·干煸的时候可以当小吃和下酒菜·一旦感觉口感不好了,还可以将剩下的做成美味的回锅泥鳅用来下饭·麻辣味较重·可以令人食欲大开·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 泥鳅：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：20克 | 嫩姜：20克 |
| 大蒜：10克 | 小葱：10克 |
| 芝麻：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 五香粉：适量 | 花椒末：适量 |
| 鸡精：适量 | 老抽：适量 |
| 郫县豆瓣：适量 | 精盐：适量 |
| 味精：适量 | -- |
麻辣干煸回锅泥鳅的做法步骤
相关食材：泥鳅