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蒜泥铁板虾

菜谱编号:279-155
蒜泥铁板虾是【丁大厨NO1】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥铁板虾”。
蒜泥铁板虾
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
虾:500克--
辅助料用量
一品鲜:适量蒜泥:适量
葱:适量盐:适量
糖:适量--

蒜泥铁板虾的做法步骤

  • 第二步:开好背的虾用料酒、一品鲜酱油、加少许盐、口味偏甜的可以加点白糖,再切几篇生姜,腌制20分钟,期间用筷子翻动几次。
  • 第五步:将装好虾的铁板放煤气灶上,将刚腌制虾的碗里的汤倒入铁板,将切好的蒜末均匀得在虾上铺一层,开中火烤。
  • 第三步:虾腌制好后沥干,锅中下少许油将虾炸至红色,爱吃酥脆一点的可以稍稍炸久一点。
  • 第四步:在铁板上抹一层油,将炸好的虾一个一个按顺序摆进铁板。
  • 第一步:将新鲜虾用剪刀开背,挑出泥肠。
  • 第六步:汤烤干后关火,撒上葱花。完工!!!
  • 菜谱标签:热菜家常菜
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