家常菜——韭菜鸭血
家常菜——韭菜鸭血是彭燕红分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“家常菜——韭菜鸭血”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常菜——韭菜鸭血。
菜式简介
鸭血能补血、解毒，选购鸭血的时候首先看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色，真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香，假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，而假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎；
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸭血1块
- 红椒2个
- 平菇适量
- 韭菜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 蚝油1勺
- 生抽1勺
- 水淀粉适量
- 料酒适量
家常菜——韭菜鸭血的做法步骤
答配菜谱：鸭血与韭菜的做法