超健康的黑芝麻薯泥蛋糕卷
超健康的黑芝麻薯泥蛋糕卷是蓝胖子不素胖纸分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“超健康的黑芝麻薯泥蛋糕卷”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的超健康的黑芝麻薯泥蛋糕卷。
菜式简介
超级健康的黑芝麻薯泥蛋糕卷,口感还不是一般的赞。吃起来，有黑芝麻嚼劲和浓香，还有红薯泥的软糯和香甜，味道出奇地的搭配。方子来自@静心莲 老师，模具来自@学厨的金盘，烤箱是我超爱的粉粉哒@柏翠。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 蛋白4个
- 糖粉60克
- 蛋黄4个
- 牛奶50克
- 色拉油40克
- 低筋面粉52克
- 黑芝麻15克
- 辅助料
- 红薯300克
- 糖粉适量
超健康的黑芝麻薯泥蛋糕卷的做法步骤
超健康的黑芝麻薯泥蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·蛋黄和色拉油、牛奶一定要充分乳化。
2·蛋白霜打发到有小弯钩即可。打发过头的蛋糕卷在卷的时候容易开裂。
3·烘烤的时间和温度请根据自己烤箱的脾气进行调节。
4·红薯泥的甜度请根据自己的口味自行调整。
5·预热烤箱时，温度可选择比正式烘烤的温度高出15-20℃，因为开烤箱门放模具的过程，烤箱内温度会下降十几二十度。
菜谱标签：烘焙