牛尾汤
牛尾汤是乐逍遥分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“牛尾汤”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛尾汤。
菜式简介
牛尾具有补气、养血、强筋骨的功效，而且富含胶质，有养颜美容的作用。牛尾既有骨香，而且肉中带筋，很多人都认为是牛身上最好吃的一个部位。无论是用来烧汤还是红烧入菜，都是非常可口。今天就上个最简单的做法，和胡萝卜，无花果一起炖汤，营养又可口。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛尾一条
- 胡萝卜一根
- 无花果5颗
- 杏仁一小把
- 辅助料
- 姜3片
牛尾汤的做法步骤
牛尾汤做法技巧/窍门/补充说明：
1）牛尾的骨头比较硬，最好请档主代为剁开。其实如果找准牛尾的关节，是很容易切开的。在家自己切的话，可以用手慢慢摸，如果切不下，就把刀移一下再切。
2）如果买的牛尾比较粗大，一次吃不完，可以把一部分牛尾捞起，象做红烧肉一样，加点香料和其他调料一起炖，就是一道简单美味的红烧牛尾了。
相关食材：牛尾