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一口可可蛋糕

菜谱编号：276-235

一口可可蛋糕是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一口可可蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做了一款小蛋糕，融化了的巧克力和黄油，继续混合上可可粉，浓浓的巧克力味儿就在烘烤的时候散发开了。烤好以后，抹点儿淡奶油，装饰上自己喜欢的水果，一口就能塞下一个~

一口可可蛋糕主厨：吃好吃的喽520

第十七步：摆放自己喜欢的水果。

第九步：放入三分之一的蛋白。

第十八步：小小的，一口吃掉~

第十五步：烤好以后放凉，切成小块儿。

第二步：隔热水融化后，放入可可粉。

第五步：白砂糖分三次加入，打至湿性发泡。

第十六步：抹一层淡奶油。

第四步：蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。

第八步：倒入牛奶，用画Z字的方法搅拌均匀，避免起筋。

第十三步：倒入28*28的方形烤盘中。

第六步：蛋黄放入放凉的巧克力糊中。（一定要完全放凉才可放入蛋黄，否则蛋黄会被烫熟。）

第十四步：预热烤箱，上下火180度25分钟左右。

第七步：搅拌均匀，筛入低粉。

第一步：黄油和巧克力放入大碗中。

第三步：搅拌均匀放凉。

第十二步：翻拌均匀。

第十步：翻拌均匀。

第十一步：可可糊倒入剩余的蛋白中。

一口可可蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1·巧克力糊一定要完全放凉才可放入蛋黄，否则蛋黄会被烫熟。
2·烤箱设置仅供参考。

菜谱标签：烘焙

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