帕尼尼面包 德普烘焙实验室

菜式简介
　　面包——帕尼尼面包
　　清晨起床，最先能慰藉人心的或许不是阳光和鸟鸣，而是散发出诱人味道的早餐。肠胃经过一夜的梳理，此刻最需要的就是美味果腹，作为一种传统的意大利三明治，帕尼尼因独特的工艺和口感闻名于世，而它最吸引人的地方在于健康营养无负担。
　　制作时间：120min、难度 4星、人数5人、适应人群：老少皆宜
　　烤箱设定：德普F1烤箱3D热风模式175度、预热8min、烤制15min
　　中种：
　　　　高粉210克，水120克，盐1克，酵母2克
　　主面团：
　　高粉40克，全麦粉50克，纯牛奶65克，细砂糖20克，
　　 盐1克，酵母1克，无盐奶油24克
　　表面装饰：胚芽粉适量
　　夹馅：
　　　　汉堡肉饼，芝士片，煎鸡蛋、生菜、沙拉酱、番茄酱