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葡萄干蒸面包

做菜达人@清水淡竹
葡萄干蒸面包是清水淡竹分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“葡萄干蒸面包”制作过程分15个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的葡萄干蒸面包。
葡萄干蒸面包

菜式简介
  上次尝试了一次蒸蛋糕,反馈是比烤起来还好吃,马上就想面包是否也能蒸着吃,于是按着原来烤面包的配方,用南瓜泥来和面,前面程序是一样的,就是最后把烤改成了蒸,蒸时还是有点忐忑的,一开盖子就变成小兴奋了,蒸好的面包胖乎乎的,都满出了模具,吃起来口感松软细腻,内部拉丝效果也很好,放几天很松软,不像馒头变硬。更重要的是蒸起来不上火,还容易掌握火候。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
高筋面包粉350克
酵母4克
南瓜泥200克
鸡蛋1个(净60克)
白砂糖25克
米糠油25克
牛奶10克
辅助料
葡萄干60克
3克

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