葡萄干蒸面包
葡萄干蒸面包是清水淡竹分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“葡萄干蒸面包”制作过程分15个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的葡萄干蒸面包。
菜式简介
上次尝试了一次蒸蛋糕,反馈是比烤起来还好吃,马上就想面包是否也能蒸着吃,于是按着原来烤面包的配方,用南瓜泥来和面,前面程序是一样的,就是最后把烤改成了蒸,蒸时还是有点忐忑的,一开盖子就变成小兴奋了,蒸好的面包胖乎乎的,都满出了模具,吃起来口感松软细腻,内部拉丝效果也很好,放几天很松软,不像馒头变硬。更重要的是蒸起来不上火,还容易掌握火候。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面包粉350克
- 酵母4克
- 南瓜泥200克
- 鸡蛋1个(净60克)
- 白砂糖25克
- 米糠油25克
- 牛奶10克
- 辅助料
- 葡萄干60克
- 盐3克
葡萄干蒸面包的做法步骤
葡萄干蒸面包做法技巧/窍门/补充说明:
我放的糖不多,喜欢吃甜的可以酌情添加。