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鸡蛋葡萄干面包

菜谱编号：241-917

鸡蛋葡萄干面包是【tumeigui】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋葡萄干面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在这里声明一下，我不是厨师，也没去学校学习。只是在美食天下这个大舞台，锻炼自己。烤面包是我的家常饭。

鸡蛋葡萄干面包主厨：tumeigui

第二步：现在是夏季，在正常室温很快，1个小时就发面了。

第五步：这次面包大，所以要时间长一点。自己根据实际情况掌握好火候。

第三步：把发面揉匀。放在烤盘上面2次发面。烤箱预热的时候，把发面放进烤箱。面包会蓬松。

第一步：发面:用3个鸡蛋，10克葡萄干和适量干酵母粉发面。先不加水，面粉200克。再用半杯水和剩下的干面粉。

第四步：烤箱预热以后，开始计时。180度，烤20分钟。面包放在中层烤，上下火力一样。烤面包时候不要离开。当颜色比较深的时候，关火。使用预热继续烤。

鸡蛋葡萄干面包做法技巧/窍门/补充说明：

我的烤箱比较落后，所以就要看着。掌握火候是主要的基本功。我们都是在实践中积累经验。

菜谱标签：烘焙

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