第二步:设置2个面包機“和面”功能搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油25克,再次开启面包機“和面”功能,运行两次10分钟,直至面团成光滑状,可拉出透明薄膜。

第十三步:卷成长卷状。依次卷好。

第十步:取一个松弛好的小面团揉按滚圆。

第十一步:用擀面棍擀成椭圆形。

第三步:取出面团,揉搓滚圆。

第八步:取一块黄油放入烤盘中融化。

第十七步:发酵完成后的面包胚均匀涂抹一层蜂蜜水。蜂蜜与水的比例为1:1。

第十六步:烤盘放入烤箱,放入一碗热水保湿发酵,静置发酵约30分钟。

第十八步:烤箱180度预热,将面包放在烤箱中层,180度20分钟即可。

第七步:分割成均等份。盖上保鲜膜松弛10分钟。

第四步:将滚圆好的面团放入盆中。

第五步:烤箱底部放一碗热水,将面盆放入发酵至2倍大。用手指戳个洞,不回缩就证明发酵完成了。

第十五步:将每个面卷的切口处蘸水再蘸芝麻,排放在烤盘上。

第十四步:将长卷对半切开。

第一步:将盐放入面包機内桶。再放入清水,鸡蛋,面包粉,蜂蜜,细砂糖,奶粉,酵母粉。

第六步:将面团再次反复揉按排气,滚圆。

第九步:准备20毫升的水,再将芝麻、砂糖和低粉混合拌匀备用。

第十二步:底边擀薄,由上向下卷起。


