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蜂蜜脆底小面包

做菜达人@秋天的蝎子
蜂蜜脆底小面包是秋天的蝎子分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“蜂蜜脆底小面包”制作过程分19个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蜂蜜脆底小面包。
蜂蜜脆底小面包

菜式简介
  刚刚看到这款面包时就被它的“美貌”折服了,这款小面包在烘焙界一度崛起时,我才知道原来它的本名叫“韩国烤馒头”, 后来大家烤着烤着就直接改名为:脆底小面包了 。脆底是因为烤制时在烤盘内涂抹了一层黄油,烤制出来后,底部脆脆的。不过它的外貌并没有跟它的名字一样普通,外表华丽,内心柔软细腻,我相信只要你见过它,就会被它深深吸引。

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时数小时
难度普通
主材料
高筋面粉250克
奶粉10克
酵母3克
砂糖25克
牛奶90毫升
黄油25克
3克
辅助料
鸡蛋2个
蜂蜜35克
黑芝麻20克
低粉10克
砂糖10克
清水20毫升
黄油15克(涂烤盘)

蜂蜜脆底小面包的做法步骤

蜂蜜脆底小面包做法技巧/窍门/补充说明:

1· 这款面包本身含有蜂蜜,所以烤的时侯表面即使不刷蛋液,上色也会很漂亮,我只是刷了很薄的一层,表皮就很油亮了。 2· 在烤盘上涂上厚厚的黄油,在烘焙的过程中,会有油煎的特效,使面包的底部变脆,变香,脆脆的底部加上芝麻,味道很赞。

菜谱标签:面包
相关食材:面包蜂蜜

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