麻辣猪蹄

做菜达人@五只狸

麻辣猪蹄是五只狸分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“麻辣猪蹄”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣猪蹄。

菜式简介
　　猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
　　增加肌肤的弹性。猪脚含有丰富胶质，每天持续摄取5000mg的胶原蛋白质可增加肌肤的弹性，减少细纹，让肌肤看起来更年轻。

辅助料: 葱2-3根; 蒜瓣2-3棵; 姜片适量; 花椒适量; 干辣椒适量; 香叶适量; 八角适量; 孜然粒适量; 盐适量; 味精适量; 生抽适量; 冰糖适量; 糖适量

麻辣猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：

1·收汁的时候尝尝味道，不够在加盐味；
2·我的生抽是没盐味的，所以加了些盐；
3·干辣椒和花椒放的比较多，味道麻辣甜味，这次冰糖放多了，有些甜；
4·辅料和卤牛肉一样，就是比例变了，喜欢什么口味的自己更换，毕竟每个人的口味都不一样哈。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：猪蹄

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