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干锅

菜谱编号:275-750
干锅是【月???】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅”。
干锅
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量虾:适量
鸡翅:适量鸭翅:适量
辅助料用量
莴笋:适量土豆:适量
藕:适量香菇:适量
花菜:适量木耳:适量
洋葱:适量--

干锅的做法步骤

  • 第四步:木耳洗净,洋葱切块,花菜切块,莴笋切片备用
  • 第八步:将排骨炸至金黄后捞出
  • 第十五步:最后放入盐,鸡精,芝麻翻炒均匀即可
  • 第三步:藕切片,香菇掰成两半,土豆切片,泡水备用
  • 第六步:锅里放入适量的油,烧热后放入虾中火炸至金黄后捞出
  • 第二步:将虾线用牙签挑出,把虾头掰开清洗干净,再将虾背部划开
  • 第一步:将鸡翅、鸭翅、排骨洗干净,放入芡粉、生抽搅拌均匀腌制十分钟
  • 第十步:倒出锅里的油,把锅洗干净,大火烧干水后放入适量的油,烧热后放入调料,干锅料包,炒香
  • 第十三步:放入莴笋,花菜,洋葱,木耳炒至九分熟
  • 第十一步:放入虾,排骨,鸡翅,鸭翅翻炒
  • 第十四步:大葱,芹菜切段放入翻炒
  • 第九步:在将油烧开后放入鸡翅、鸭翅、排骨、虾复炸一次,捞出备用
  • 第十二步:放入藕,土豆,香菇炒至半熟
  • 第七步:将鸡翅、鸭翅炸至有一点金黄捞出
  • 第十六步:成品图
  • 第五步:姜、蒜切片,辣椒切段,花椒、香料备用
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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