水晶萝卜卷

做菜达人@斯佳丽WH

水晶萝卜卷是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“水晶萝卜卷”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水晶萝卜卷。

菜式简介
　　将白萝卜切成很薄的一片，用盐腌一分钟出一萝卜气的辣味，再用水煮到透明，这样的萝卜薄片雪白透亮如同水晶，包入转变好的肉馅，接口朝下蒸熟即可；再利用原汤原汁做成个玻璃芡汁，浇淋在蒸好的水晶萝卜卷上。做成了水晶萝卜卷，晶莹剔透的，加以稍微点缀，这盘菜顿时像花儿绽放一样，很漂亮，华丽丽地闪亮登场。很简单的一道菜，只要稍稍变个花样，就能让不喜欢萝卜的孩子爱上它。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺蒸; 耗时廿分钟; 难度普通

主材料: 白萝卜1根; 肉馅100克

辅助料: 小葱少许; 榨菜少许; 姜粉1小勺; 胡椒粉1小勺; 料酒1勺; 盐适量

水晶萝卜卷的做法步骤

水晶萝卜卷做法技巧/窍门/补充说明：

小贴士：1· 白萝卜切片越薄越好，放入锅中煮至透明； 2· 肉馅中加入调味料随意，可以是香菇丁等； 3· 包好的萝卜卷要将连接处朝下，这样不易散； 4· 蒸好的汤汁要加入红绿丁勾芡再浇淋在萝卜上，这样菜品才会更漂亮。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：萝卜

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