又是一道下饭菜--鱼香胡萝卜丝
又是一道下饭菜--鱼香胡萝卜丝是西马栀子分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“又是一道下饭菜--鱼香胡萝卜丝”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的又是一道下饭菜--鱼香胡萝卜丝。
菜式简介
又是一道下饭菜， 胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐。胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种Ｂ族维生素，也具有抗癌作用；胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。对长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有保护作用。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 胡萝卜300克
- 青椒50克
- 辅助料
- 泡椒1勺
- 葱姜蒜适量
- 糖5克
- 醋适量
- 生抽适量
- 盐适量
又是一道下饭菜--鱼香胡萝卜丝的做法步骤
又是一道下饭菜--鱼香胡萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明：
胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。