鱼香肉丝
鱼香肉丝是低调蓝莓分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“鱼香肉丝”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香肉丝。
菜式简介
鱼香肉丝是最经典的一道家常菜，虽然人人都在做，但配料不同，调汁比例不同，口味就有差异，我做的鱼香肉丝收汁后锅里盘子里都不会有油，所有的汁全部融进了莱里，我不喜欢油重，更不喜欢从油里捞莱吃，亲，你喜欢哪种口味？试试吧！
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 小青辣1个
- 木耳8朵
- 胡萝卜半个
- 蒜蓉辣椒酱2勺
- 瘦肉250克
- 笋1个
- 辅助料
- 料酒1勺
- 葱适量
- 生抽2勺
- 盐半小勺
- 淀粉适量
- 白胡椒粉半勺
- 白糖1勺
- 米醋3勺
- 姜适量
- 蒜适量
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、喜欢味重的可以用郫县豆瓣酱。
2、鱼香汁调好后，您尝一下，是否适合自己的口味，不适合可以调整。
3、肉丝在腌制的时候已加盐，蒜蓉辣椒酱也有盐，最后是否加盐，您一定要尝一尝，太咸了就什么味也吃不出来了。