闽南小吃-牛肉羹
闽南小吃-牛肉羹是五只狸分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“闽南小吃-牛肉羹”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的闽南小吃-牛肉羹。
菜式简介
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
出门在外，想念家乡小吃，只能自己照猫画虎的做，所幸试吃员小黑鼠壹号说味道挺像·
工作日都是自己一个人吃饭，所以做的量都是一人份·在简单炒个青菜加米饭没，满足了········
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛里脊80克
- 姜1片
- 蒜2个
- 香菜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 辅助料
- 地瓜粉适量
- 生抽适量
- 醋适量
闽南小吃-牛肉羹的做法步骤
闽南小吃-牛肉羹做法技巧/窍门/补充说明：
-牛肉先用手抓下，比较入味，在用筷子顺时针搅拌一会儿，手酸了就差不多了，搅拌会让肉变脆，Q弹。
-最后加香菜不喜欢的直接吃或是加辣椒，酸酸辣辣很开胃，满满的一碗肉肉~~~
相关食材：牛肉