避风塘茶味虾

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避风塘茶味虾是hicook分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“避风塘茶味虾”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的避风塘茶味虾。

菜式简介
　　一道做法特别，，别出心裁的避风塘茶味虾，脆嫩可口，还有淡淡的茶味萦绕嘴边，让人回味无穷。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺炒; 耗时十分钟; 难度普通

主材料: 海白虾350克; 蒜150克; 面包糠150克; 豆豉5克; 泰椒3跟; 青蒜50克; 干葱1个; 铁观音茶叶3克

辅助料: 鸡粉3克; 吉士粉1克; 胡椒粉0·5克; 糖2克; 红辣椒粉3克; 盐1克; 玉米淀粉50克

避风塘茶味虾的做法步骤

避风塘茶味虾做法技巧/窍门/补充说明：

1、茶叶水要完全凉透后才能用来腌虾，茶叶水可以去腥增鲜。
2、虾至少提前腌制半小时才能入味。
3、沾淀粉之前，最好用厨房纸将虾表面水吸干，这样沾淀粉均匀，煎的时候不蹦油。
4、煎虾的时候一定要注意不要煎时间太长，否则虾肉会收缩，只要熟了即可（看颜色辨认）。
5、沥干的茶叶不要扔啊，至少吃菜的人能理解为何这虾的风味如此特殊。

菜谱标签：热菜中式宴请

相关食材：虾

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