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【烟台】洋葱炒鱿鱼

做菜达人@salila82
【烟台】洋葱炒鱿鱼是salila82分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“【烟台】洋葱炒鱿鱼”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【烟台】洋葱炒鱿鱼。
【烟台】洋葱炒鱿鱼

菜式简介
  鱿鱼的做法有很多,青椒鱿鱼,酱爆鱿鱼,韭菜炒鱿鱼,铁板鱿鱼,烤鱿鱼等等。然而在我家最常做的还是辣椒炒鱿鱼,鱿鱼本身很鲜,加一些辣更能提味。有些人会担心鱿鱼中胆固醇含量高会对身体不好,然而鱿鱼中还含有另外一种物质-牛磺酸,牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用,只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高,其比值为2·2。因此,食用鱿鱼时,胆固醇只是正常地被人体所利用,而不会在血液中积蓄。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
鱿鱼1条
生姜2片
大葱1截
洋葱少许
辅助料
红辣椒1根
生抽1勺
香菜1根

【烟台】洋葱炒鱿鱼的做法步骤

【烟台】洋葱炒鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

1、鱿鱼一定要去除外面那层黑膜。
2、鱿鱼焯水的速度一定要快,一看到卷起来就要立马捞出来。老了口感会变硬,嚼不动。

相关食材:鱿鱼洋葱

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