【北京】鱼香杏鲍菇
【北京】鱼香杏鲍菇是泥泥_鳅鳅分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“【北京】鱼香杏鲍菇”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【北京】鱼香杏鲍菇。
菜式简介
菌菇类一直都被认为是非常有营养价值的。无论是炒菜,涮锅,还是煲汤,人们都喜欢选择菌菇类。在我国道教和佛教的一些经书中,菌菇类也被列为美味素食之一。其中杏鲍菇就是其中一款集食用食补药用于一身的珍稀菌类。其实我是最近几年才在市场里看到卖杏鲍菇的。起初买回家也只是简单的炒一炒,唯一的感觉就是有嚼劲儿,并没有觉得好吃。直到做了一次宫保杏鲍菇之后,觉得它比肉菜还好吃,吃起来没负担。看来之前是没选对做法。今天又用鱼香的方法烹调了一次,味道果真没有让人失望。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 杏鲍菇3个
- 水发木耳8朵
- 郫县豆瓣酱半勺
- 姜丝适量
- 生抽1勺
- 白糖1勺
- 辅助料
- 胡萝卜半根
- 剁椒半勺
- 蒜3瓣
- 米醋1勺
- 蚝油半勺
- 水淀粉1勺