【河南】蔬菜汤汆虾肉丸
【河南】蔬菜汤汆虾肉丸是万山红分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“【河南】蔬菜汤汆虾肉丸”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【河南】蔬菜汤汆虾肉丸。
菜式简介
在我们这里爱做蔬菜汤,就是把各种耐炖煮的蔬菜放入高汤中炖煮,再汆几个肉丸子进去,出来的汤有蔬菜的清香,而炖煮后的蔬菜很软烂,肉丸也很嫩,适合老人和孩子吃。今天炖的这个蔬菜汤,用了冬瓜和胡萝卜,肉丸则是用的虾肉丸,虾肉的鲜香和胡萝卜的微甜相结合,炖好的蔬菜汤更鲜美可口啦。这个菜是特意按婆婆的口味做的,老人牙不好,吃这个不费劲儿,而且她也喜欢这个口味。做为家庭主厨,做饭菜主要考虑 的还是家人的需要,他们爱吃就成功啦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 虾肉150克
- 猪肉50克
- 冬瓜400克
- 胡萝卜100克
- 秋葵100克
- 辅助料
- 胡椒粉适量
- 盐适量
- 鸡高汤2碗
- 黄酒适量