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灌汤小笼包

做菜达人@清水淡竹
灌汤小笼包是清水淡竹分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。“灌汤小笼包”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的灌汤小笼包。
灌汤小笼包

菜式简介
  喜欢自己动手做灌汤小笼包,选择上好的瘦肉,把事先准备好的肉皮冻放在馅中,自己和面擀皮,包好后经笼屉上火一蒸,皮又薄又筋道半透明,肉冻化开而不漏,皮薄馅大,汤汁鲜香,味道超好呢。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时三刻钟
难度高级
主材料
猪里脊肉适量
肉皮冻适量
适量
适量
辅助料
适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
适量
白糖适量

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