【山西】油豆腐酿肉
【山西】油豆腐酿肉是柔蓝水晶分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【山西】油豆腐酿肉”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【山西】油豆腐酿肉。
菜式简介
平时很少吃油豆腐，即使吃也是多用于烩菜，其实油豆腐塞肉也是很经典的吃法，吃一个满口过瘾，我们山西的传统年夜饭上，可是看不到它的身影，但是我觉得用酿肉的方法来做，使这道菜更有了新鲜口感，尤其是里面还夹了些糯米，更是比较特别。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉馅100克
- 糯米50克
- 油豆腐200克
- 辅助料
- 葱5克
- 姜5克
- 蒜5克
- 盐2克
- 生抽6克
- 料酒6克
- 醋3克
- 味极鲜3克
- 蚝油3克
- 水淀粉10克
- 香菜3克
【山西】油豆腐酿肉的做法步骤
【山西】油豆腐酿肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·油豆腐要选择体积较大的，这样塞起肉来会很省事。
2·最后的料汁浇上去，可以使之更有味道。