【山东】鸡年大吉－烧鸡
【山东】鸡年大吉－烧鸡是海天一色_uETbsh分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“【山东】鸡年大吉－烧鸡”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【山东】鸡年大吉－烧鸡。
菜式简介
迎接的新年是鸡年，年夜饭自己的在家做，做烧鸡也算应个景，自己在家煮烧鸡，比外面买的更干净卫生，吃着更放心。家常的做法，味道也是棒棒的。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡2只
- 姜1块
- 白砂糖2勺
- 八角3个
- 小茴香3克
- 桂皮2段
- 干山楂2个
- 料油3勺
- 花生油1000克
- 辅助料
- 葱1棵
- 蜂蜜4勺
- 酱油3勺
- 花椒5克
- 香叶5片
- 丁香2个
- 肉蔻1个
- 盐半勺
【山东】鸡年大吉－烧鸡的做法步骤
【山东】鸡年大吉－烧鸡做法技巧/窍门/补充说明：
将鸡表面刷蜂蜜时要先吸去表面的水分；将鸡下油锅炸时鸡身体中会有部分水分，要防止油迸溅将人烫伤；鸡的品种不同，炖煮时间也不一样，可以自己调整，只要是熟烂就行。