【东北】红焖羊肉
【东北】红焖羊肉是深蓝小米粥分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【东北】红焖羊肉”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【东北】红焖羊肉。
菜式简介
每次春节期间，北方的天气都比较寒冷。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
红焖羊肉作为美食中的精品，其营养价值及健身功能不言而喻。据《本草纲目》中记载:"羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身;可正气祛邪、治畏寒怕热;补元阳、宜血气的滋补上品;对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效"。故传统中医学又有"人参补气，羊肉补形"之论。俗话说:"药补不如食补"，这也是红焖羊肉让所有食客长期喜爱的重要原因。用压力锅做这道红焖羊肉，省时省力，特别方便快捷！
- 耗时/难易度
- 口味孜然
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊肉500克
- 胡萝卜1根
- 土豆3个
- 大葱1根
- 冰糖10克
- 生抽15毫升
- 老抽10毫升
- 黄酒20毫升
- 食用油15毫升
- 辅助料
- 桂皮1块
- 香叶2片
- 八角1个
- 辣椒2个
- 开水适量
- 孜然适量
【东北】红焖羊肉的做法步骤
【东北】红焖羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1· 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2· 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
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