［湖南］橙汁丸子
［湖南］橙汁丸子是【美美家的厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［湖南］橙汁丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
血橙营养丰富，橙香浓郁，甜中带点微酸，无论怎么吃都是一种停不下口的美食！
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
特别是这个橙味的猪肉丸子，颜色诱人，口感微弹，鲜香开胃，太好吃了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：500克 | 莲藕：400克 |
| 白菜干：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 葱花：适量 |
| 姜末：适量 | 鸡蛋：一个 |
| 橙子：两个 | -- |
［湖南］橙汁丸子的做法步骤
［湖南］橙汁丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1、莲藕要用搓碎的方法，口感更好。
2、利用虎口将丸子挤出来，速度更快，成品也更漂亮。