【上海】胡萝卜炒鸡蛋
【上海】胡萝卜炒鸡蛋是厨娘宋宋分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“【上海】胡萝卜炒鸡蛋”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【上海】胡萝卜炒鸡蛋。
菜式简介
中医认为胡萝卜性温 味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效！
鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 胡萝卜两根
- 鸡蛋三个
- 辅助料
- 盐三分之一茶匙
- 鸡粉四分之一茶匙
- 料酒一茶匙
- 葱花适量
- 胡椒粉少许
【上海】胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤
【上海】胡萝卜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
胡萝卜过水是为了最大限度的保存其营养和色泽，不过不要煮太久断生即可捞出！