【辽宁】双色皮冻
【辽宁】双色皮冻是小草根家庭美食分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【辽宁】双色皮冻”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【辽宁】双色皮冻。
菜式简介
从小吃到老的一款经典凉菜，猪皮冻。小时候，每逢过年之前，妈妈总要煮一大锅的猪皮，制作皮冻。等到过年待客的时候，直接一切摆盘就可以了，从小看妈妈制作各种皮冻，有彩色的，有带蔬菜的，好多种，我们总是百吃不厌，边吃边说，美容防皱，其实当时年纪小，防什么皱呀，就是总听大人们这么讲，自己也学会了。今天这款皮冻的做法，就是变成双色的，其实做法和老北京的豆酱儿类似，你学会了之后，可以加黄豆，胡萝卜，木耳或者五香豆干等等，是可以随意变化的，大家参考一下吧：
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪皮500克
- 辅助料
- 小苏打适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 葱适量
- 姜适量
【辽宁】双色皮冻的做法步骤
【辽宁】双色皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
如果白色的部分在倒入之前略有凝固，可略加热一到两分钟，晾凉再往黑色上面倒。