【广东】炒猪血
【广东】炒猪血是美凤厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“【广东】炒猪血”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【广东】炒猪血。
菜式简介
猪血，以前是杀猪菜，记得小时候要过年了，才能吃一次猪血汤，也是儿时不可多得的美味！只有家里杀年猪时才能吃到的菜，现在菜市场猪肉档的老板天天都有卖。感觉总是吃不到儿时的那种气氛和味道！以前只要家里杀猪了就要煮上一大铁锅猪血汤，还要一碗一碗的把煮好猪血汤送给街坊邻居们分享美味！拉近邻里之间的感情！这就是乡情！猪血被称之为液态豆腐，不仅营养丰富，还容易被身体吸收，猪血可以帮助我们把吸附在肠道里面的灰尘和重金属排出体外。所以我们偶尔买些猪血回来做菜吃，帮助身体排毒。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪血（凝固的）适量
- 黄酒（煮猪血）半小碗
- 香葱段适量
- 姜末适量
- 酱油2汤匙
- 料酒1汤匙
- 白醋1汤匙
- 辅助料
- 盐1小茶匙
- 胡椒粉1小茶匙
【广东】炒猪血的做法步骤
【广东】炒猪血做法技巧/窍门/补充说明：
生猪血，煮的过程，要小火，要煮熟透，再炒菜食用，煮好的猪血过凉水泡着待用。