【苏州】糖醋带鱼
【苏州】糖醋带鱼是七九星星分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【苏州】糖醋带鱼”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【苏州】糖醋带鱼。
菜式简介
虽然没有生活在海边，但是对于苏州人来说，这些常见的冰冻海鲜也是餐桌常客。
近年物价飞涨，小时候奶奶常买的带鱼，如今也是涨价了很多很多。最难忘记的就是奶奶常做的清蒸带鱼，但是为了迎合过年气氛，必须将它做成颜色丰富口感丰富的糖醋带鱼。非常好吃，酸甜味儿一直都是老苏州的最爱啊～～
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 带鱼1条
- 辅助料
- 姜丝4克
- 盐1小勺
- 料酒1茶匙
- 老抽3小勺
- 白糖25克
- 陈醋3茶匙
- 清水80ML
- 植物油适量
【苏州】糖醋带鱼的做法步骤
【苏州】糖醋带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
如果您的炒锅具有不粘功能，那就不用像我这么麻烦，直接在炒锅中煎制就可以啦！
这样做出的糖醋带鱼腥味很少，但是如果一点腥味都不能接受的话，最好在煎制前，先用姜和料酒腌制一下。